一 、 項目編號 ：JH25-211100-15079

二 、 項目名稱：盤錦檢驗檢測中心物業(yè)服務(wù)項目

三、中標（成交）信息

包組編號：002

包組名稱：002

******有限公司

******辦事處辦公樓

中標（成交）金額：729,000（元）

評審總得分：95（分）

四、主要標的信息

包組編號：002

包組名稱：002

服務(wù)類

名稱：盤錦檢驗檢測中心物業(yè)服務(wù)項目（C******餐飲服務(wù)）

服務(wù)范圍：（1）提供食材并承擔170人工作日（早、中、晚）三餐食品制作。 （2）餐廳及廚房衛(wèi)生保潔。 （3）餐廳用品清洗。 （4）用餐標準具體說明： 早餐品類： ①涼拌菜6-8種 ②粥類：兩種（粗、細糧） ③面食類：兩種 ④蛋類：雞蛋或煎蛋、雞蛋糕等 ⑤飲品：兩款 午餐品類： ①涼拌菜：兩道 ②熱菜：兩葷、兩素 ③主食：2-3道 ④湯品一款 接待按就餐人數(shù)配備工作人員，所需食材成本和人員加班費用由采購人另支。

服務(wù)要求：2.出品基礎(chǔ)要求 (1)冷菜醬制食品不含過多湯汁。 (2)冷菜切配的食品刀口細膩及均勻并搭配合理。 (3)冷菜涼拌食品湯汁適度并即時拌制。 (4)熟制后食品完整不碎及不松散。 (5)熱菜供餐時保持熱度。 (6)熱菜食品表面無風(fēng)干及水浸現(xiàn)象。 (7)素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。 (8)所供食品保證質(zhì)量、衛(wèi)生。 (9)不提供剩余餐品和使用過期食品。 （二）餐飲服務(wù)要求： 投標人應(yīng)遵守包括但不限于《中華人民共和國食品安全法************消防安全、食品安全、生產(chǎn)安全的第一責任人，負主要責任。 （三）供餐的基本原則要求 1、針對餐標、職工的口味及營養(yǎng)要求和季節(jié)，設(shè)計不同的菜譜，以滿足采購人的要求。 2、就餐口味需求以家常菜為主，滿足采購人的多樣化口味需求。 3、提供營養(yǎng)食譜、應(yīng)季食譜、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。 4、規(guī)范的餐飲管理運作流程，既保持食品規(guī)格、口味的標準化，同時保證供餐食品的質(zhì)量。 5、在食譜設(shè)計中充足考慮職工的口味，特點和營養(yǎng)需求，做到主副食和葷菜肴的合理搭配，力求營養(yǎng)、適量與平衡。 6、定期在餐廳內(nèi)進行各種形式的營養(yǎng)知識、倡導(dǎo)節(jié)約、廚余垃圾分類的宣傳。 （四）人員要求 食堂配備12名工作人員，其中：項目經(jīng)理：1人、廚師（需具有廚師證五級及以上證書）2人、面點師（需具有中式面點師五級及以上證書）2人、改刀2人、洗碗工2人、服務(wù)員3人。所有工作人員的健康證，上崗后現(xiàn)場進行查驗。

服務(wù)時間：自合同簽訂之日起至2026年12月31日。

服務(wù)標準：要求投標人采購的食材要符合國家衛(wèi)生標準，保證食材新鮮，確保質(zhì)量,有食品檢驗檢測能力。指定專職人員采購、登記，并提供采購憑證。 1．蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心； 2．新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅實，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅實，有彈性， 氣味正常，嚴禁注水現(xiàn)象； 3．鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)； 4．鮮蛋類：達到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常； 5．水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損； 6．配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場配菜類情況調(diào)整； 7．腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類根據(jù)市場腌菜類情況調(diào)整，按國家標準，亞硝酸鹽不能超標； 8．干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標準，其它干雜類根據(jù)市場干雜類情況調(diào)整； 9．豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整； 10．調(diào)料類：包裝完好無破損，送貨日期距質(zhì)保到期不少于三個月； 11．食用油：花生玉米調(diào)和油、壓榨一級花生油產(chǎn)品符合 GB1534-2003 標準，符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質(zhì)量安全標識； 12．大米面粉：優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標準，所提供產(chǎn)品必須是新米新面粉；

五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 張曉峰、葛善權(quán)（包組編號：002）

六、代理服務(wù)收費標準及金額：

包組編號：002

包組名稱：002

代理服務(wù)收費標準及金額：不收取

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起 1 個工作日。

八、其他補充事宜

九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

名 ???稱：盤錦檢驗檢測中心

地 ???址：惠賓大街222號

聯(lián)系方式：******

2.采購代理機構(gòu)信息

名 ???稱：盤錦市公共采購交易中心

地 ???址：遼寧省盤錦市興隆臺區(qū)惠賓大街115號

聯(lián)系方式：******

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：趙帥

電 ?????話：******

十、附件

采購文件：盤錦檢驗檢測中心物業(yè)服務(wù)項目--招標文件6.doc

包組編號：002

包組名稱：002

******有限公司

1.中小企業(yè)聲明函：中小企業(yè)聲明函_01.jpg