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| 序號(hào) | 采購(gòu)項(xiàng)目名稱 | 采購(gòu)需求概況 | 預(yù)算金額(元) | 預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間(填寫到月) | 備注 |
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| 1 | 餐飲服務(wù)費(fèi) | 一、項(xiàng)目概況: 1、項(xiàng)目名稱:周浦養(yǎng)護(hù)院1號(hào)樓餐飲服務(wù) 2、項(xiàng)目地址:上海市浦東新區(qū)申江南路2688號(hào)1號(hào)樓 3、項(xiàng)目預(yù)算周期:2026年1月1日-2026年12月31日 4、項(xiàng)目預(yù)算金額:159.63萬(wàn)元 5、服務(wù)周期:2026年6月1日—2026年12月31日 6、項(xiàng)目最高限價(jià):93.1175萬(wàn)元 二、服務(wù)內(nèi)容:為周浦養(yǎng)護(hù)院1號(hào)樓提供餐飲服務(wù) (一)具體需求: ******服務(wù)中心每日供應(yīng)800客營(yíng)養(yǎng)午餐 2、工作日每日供應(yīng)100客工作午餐 3、供餐需考慮老年人營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn) 4、根據(jù)本項(xiàng)目餐飲性質(zhì)特點(diǎn)定制餐飲服務(wù)保障措施 5、需提供分餐、送餐等服務(wù) 6、每餐以套餐形式供應(yīng),預(yù)計(jì)日平均供餐量約為900份 (二)餐飲標(biāo)準(zhǔn): ******服務(wù)中心制定的餐標(biāo)提供營(yíng)養(yǎng)午餐 2、根據(jù)采購(gòu)方制定的餐標(biāo)提供工作午餐 3、根據(jù)采購(gòu)方要求制定營(yíng)養(yǎng)午餐和工作午餐原料標(biāo)準(zhǔn) 4、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)在每周五前向采購(gòu)方提交下周《營(yíng)養(yǎng)午餐一周菜單》及《工作人員一周菜單》,經(jīng)采購(gòu)方確認(rèn)后可加工制作,菜單應(yīng)在餐廳內(nèi)明顯位置張貼公布。 5、營(yíng)養(yǎng)午餐費(fèi)和工作午餐費(fèi)需與中標(biāo)方單獨(dú)結(jié)算。 (三)其他需求: 1、中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐車、餐具的清洗、消毒及食堂的環(huán)境衛(wèi)生清潔、病蟲害滅殺等工作。 ******消防設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行每日巡查。 三、崗位配備要求 中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)采購(gòu)方的實(shí)際需求逐步配齊相關(guān)服務(wù)人員,共計(jì)18人,包括:廚師4人、點(diǎn)心師1人、粗加工13人。 四、餐飲供應(yīng)要求 1、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由采購(gòu)方確定或調(diào)整,中標(biāo)供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)方的定價(jià)合理配餐及更新菜譜。 2、膳食需由營(yíng)養(yǎng)師配餐,并提供書面形式的菜單交采購(gòu)方審核及備案。 3、一周內(nèi)菜品形式多樣,做到不重樣。 4、為滿足不同需求,需不定期更新菜譜及推出新品。 五、物品采購(gòu) 1、主、副食品、調(diào)味品等采購(gòu)工作由中標(biāo)供應(yīng)商組織實(shí)施,中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)向采購(gòu)方提供相關(guān)食材、調(diào)味品等檢驗(yàn)檢測(cè)合格報(bào)告。 2、單位價(jià)值低于1000元/月的易耗品由中標(biāo)供應(yīng)商自行采購(gòu),費(fèi)用由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)(易耗品的定義:指使用時(shí)間短,易損易碎,更換頻繁且經(jīng)常需要維修或購(gòu)置補(bǔ)充的物品)。 六、管理要求 1、由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)方提供的設(shè)施、設(shè)備、器具等進(jìn)行保管及養(yǎng)護(hù),每年末盤點(diǎn)一次,如有遺失,中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)照凈價(jià)值賠償。 2、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)合理使用水、電、煤氣 | ******.00 | 2026-04 |
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